“BERAS MUTIARA”
KEBUMEN
P-IRT NO : 219330558768
BAR CODE : 8997210170017
 |
| Beras Mutiara Kebumen |
Desa Plumbon merupakan desa yang masuk
di wilayah Kecamatan Karangsambung yang luas wilayahnya 892,384 ha mempunyai
potensi bahan baku ubi kayu yang besar yaitu dengan luas tanam lebih dari 350
ha dan rata-rata panennya 15 kuintal/ha. Kelompok “Mutiara Baru” merupakan
kelompok usaha tani yang sudah aktif memproduksi aneka tepung seperti tapioka,
jagung dan Mocaf, aneka pangan olahan berbahan ubi kayu seperti sriping
singkong rasa gadung, rengginang dan oyek. Desa tersebut memiliki modal yang
sangat baik untuk pengembangan pengolahan pangan lokal diantaranya adalah
historis masyarakatnya mengkonsumsi pangan pokok non beras (oyek dari
singkong), bahan baku berupa singkong dan jagung tersedia sepanjang musim,
kondisi jalan utama dan jalan desa baik, sehingga memperlancar distribusi dan
akses pangan serta pernah mendapat Juara 1 Tingkat Provinsi Jawa Tengah dalam
Lomba Desa, sehingga diharapkan masyarakatnya responsif terhadap perubahan dan
inovasi teknologi.
Pengembangan pengolahan pangan
berbahan ubi kayu tersebut semakin pesat dengan adanya inovasi teknologi berupa
peralatan pembuatan Beras Analog. Produk Beras Analog yang menggunakan bahan
tepung jagung dan tepung Mocaf tersebut kemudian dapat segera diproduksi oleh
kelompok Mutiara Baru. Pada
perkembangannnya setelah melalui serangkaian proses uji coba produksi untuk
menentukan komposisi yang terbaik dalam proses produksi Beras Analog akhirnya
terciptalah Beras Analog yang dari segi warna, tekstur dan rasa menyerupai
beras dari padi dan selanjutnya dikenal sebagai “Beras Mutiara”.
0 comments:
Post a Comment